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减肥菜谱

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1.双菇凉瓜丝
  原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
  制作方法:(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;
                      (2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
                      (3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;
                      (4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
  功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
 
2. 香菇豆腐
  原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
  制作方法:(1)将豆腐切成四方小块,中心挖空;
                      (2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
                      (3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
  功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。
 
3.木耳豆腐汤
  原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗
  制作方法:(1)先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;  
                      (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟,即可食用。
  功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。
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